為強化臺灣鳳梨產業之永續經營與多元價值開發，本學會受台灣蔬果輸出業同業公會委託，於12月22日辦理「114 年度鳳梨產業策略聯盟品質提升與輔導訓練課程（第四場次）」，參與者包含農糧署、鳳梨產業策略聯盟相關農會與業者等，共計25位。本次課程以「跨作物異業交流」為主軸，安排至臺南市麻豆區農會及威名青果有限公司，進行實地參訪與經驗分享，了解其他果品在採後處理、加工應用與外銷市場的實務作法，協助鳳梨產業夥伴拓展多元視野，以提升鳳梨多元應用潛力與產業競爭。

圖1 活動大合照

　　課程開場時，由農業部農糧署陳孝宇科長揭開今日序幕，提及因應產業環境與市場需求持續變化，鳳梨產業除持續精進栽培與品質管理外，亦可透過跨作物交流，參考其他果品在加工應用、品牌經營與外銷流程上的實務經驗，也期許透過此類交流課程，協助強化產業整體韌性與多元發展量能。

　　課程首先於麻豆區農會進行「文旦產業機械化升級與品牌加值策略」交流。農會團隊由李坤益推廣部主任分享文旦自採後處理、分級至包裝出貨的作業流程，並介紹目前導入之自動化分級與包裝設備，說明其於實務操作中，如何協助因應產季集中、人力調度不易等產業現況。現場亦針對設備實際運作情形進行交流，包括分級規格設定、設備維修與校正需求，以及如何依不同市場需求調整作業方式等實務經驗。此外，亦由孫慈敏總幹事分享文旦除鮮果銷售外，透過加工產品開發與品牌行銷，延伸銷售期並提升產品多元性的案例，提供鳳梨產業在加工加值的參考方向。

 
圖2 農業部農糧署陳孝宇科長開場致詞/麻豆區農會孫慈敏總幹事分享

 
圖3 麻豆區農會李坤益推廣部主任帶領導覽分享

　　隨後前往威名青果有限公司進行「輸美番石榴外銷實務經驗分享」。詹益昌董事長以輸美番石榴及荔枝為例，說明在包裝、倉儲與運輸過程中，透過適當的冷鏈溫度設定與即時監控，維持產品品質穩定，並分享實務上如何因應冷氣設備誤差、電力跳電等突發狀況，進行調整以降低對產品品質的影響。另也分享農藥殘留管理與檢疫作業經驗，讓鳳梨產業夥伴了解長程外銷所需評估的流程規劃與管理重點。

 
圖4 威名青果有限公司詹益昌董事長分享

　　活動結束後，與會者表示本次課程從不同果品的經驗模式中，有助於促進思考鳳梨在加工應用與外銷布局上的精進方向，對於後續產業發展規劃與經營策略具參考價值。整體而言，本次交流透過跨作物間的經驗借鏡，能讓鳳梨產業策略聯盟成員從其他果品之實務案例中深化理解加工設備導入、冷鏈管理與外銷品質控管等重點，有助於未來鳳梨產業多元發展與穩定供應的重要參考。