為促進農校生對農業職場的深入瞭解，提升其投入雜糧產業的意願，本學會受農業部農糧署補助辦理「高職農校生職場觀摩體驗活動」，以國產雜糧作物為標的，涵蓋生產、加工、應用等面向，帶領高職農校生觀摩標竿單位。

首場次於113年9月26日辦理，帶領28位來自國立北港高級農工職業學校的老師及學生，前往阿甘薯叔有限公司進行實地觀摩。

　　上午場次首先聚焦生產端，由阿甘薯叔的蘇鈞垡經理介紹甘藷產業，例如臺灣不同甘藷品種的特色，並從種植、田間管理、農藥殘留檢驗、採收、分級等各階段逐一說明，讓學生瞭解健康甘藷背後所付出的努力。

　　接著帶領學生進行田間導覽，見證甘藷的種植過程。此外，經理也分享職場工作內容、所需的專業知識與技能，並介紹農業加工產業的未來發展趨勢，還分享個人經驗與建議，幫助學生們對未來職涯有更清晰的規劃。

 
圖、蘇鈞垡經理向學生介紹甘藷產業並進行田區導覽

　　下午場次則轉向甘藷的後端加工產業，由阿甘薯叔的蘇嘉益創辦人向學生們分享公司成立的理念與發展歷程，讓學生瞭解這個產業的成長與挑戰，以及阿甘薯叔的品牌故事。接著帶領學生參觀場內的生產動線，從甘藷的保存、清洗、切片、烘乾到包裝，讓學生見證甘藷是如何一步步變身為各項美味熱銷的商品。

　　最後特別安排甘藷DIY活動，學生們親手製作地瓜Q餅，不僅實際體驗食品加工流程，也親自感受到雲林縣水林鄉所廣泛種植的台農57號甘藷「香、Q、甜」之特色。

 
圖、由蘇嘉益創辦人分享成立理念、學生體驗製作地瓜Q餅

圖、合照留念

　　本次活動提供了學生理論與實踐結合的學習機會，透過與業者的互動，也讓學生們瞭解到農業職場的多樣性與專業性，獲得學生與老師的高度評價。

　　所有參與學生皆認同本次活動，表示「擴展對國產雜糧產業的認識」、「啟發未來職涯規劃及興趣」，並且「增加未來從事或支持國產雜糧產業的意願」。

　　老師也表示：「本次活動符合學生需求，從生產、加工到餐桌，讓學生體驗到食農教育的意涵。透過這次觀摩體驗，讓學生認識甘藷種植的技能，且能實地看到甘藷加工與冷鏈等流程，縮短學用落差。也感謝業者願意分享產業經驗。」

　　本學會期許透過辦理「高職農校生職場觀摩體驗活動」，以實地體驗方式連結青少年與農業，促進學生對未來職場的認識，瞭解農業發展量能，並提升農校生對雜糧產業的投入意願，深化國產雜糧產業的永續發展！