為提升國內油茶產量與品質及響應國家推動國產油之發展政策，本學會受農業部農糧署(以下簡稱農糧署)輔導合作辦理「油茶栽培管理培訓課程-宜蘭蘇澳場次」，於113年9月19日在宜蘭縣蘇澳鎮朝陽社區發展協會順利舉行。宜蘭縣蘇澳鎮朝陽社區為茶籽堂與當地農民進行契作並進行地方創生的基地，並於今年成立蘇澳鎮油茶產銷班，因此吸引苦茶產銷班班員及宜蘭花蓮等地方油茶栽培業者前來聽課，並對於油茶果實成熟度及採後處理有濃厚的興趣，因此本場次課程總計吸引35位油茶栽培業者的熱烈參與，並於會後滿意度調查得到100%滿意度。

　　首先由蘇澳鎮油茶產銷班第一班陳昱廷班長致詞，特別介紹產銷班成立的緣由及對油茶產業的願景，並介紹本次邀請的講師包括國產茶油品評-金評獎得主阿步農園-葉步伸園主及台灣茶油產業推廣策進會張為欽理事長，希望藉由他們豐富的實際經驗，協助農民了解正確的採收時機及加工流程，進而提升炸油量及品質，使臺灣油茶產業能夠向上提升。

圖一、活動大合照

　　宜蘭蘇澳地區油茶栽培業者種植經驗尚淺，對於鮮果採收時機較無法掌握，為提高榨油率及油品品質，故針對鮮果採收時機及加工流程更深入了解，因此本次課程邀請國產茶油品評遴選-金評獎得主阿步農園-葉步伸園主及台灣茶油產業推廣策進會張為欽理事長針對相關議題設計課程內容向學員進行分享。

在課程結束的問答環節，學員踴躍發問，關心的議題包括病蟲害的防治方式、油茶果樹發生大小年問題該如何解決、種植阡插苗的注意事項以及一次採收的時機等，學員表示本次課程中，學習到油茶果實正確的採收時機及正確的修剪方式，也在相關問答中得到滿意的答覆。
圖二、葉步伸園主解說油茶採收優化判斷
圖三、張為欽理事長解說油茶採收時機對榨油率的影響
圖四、問答環節葉步伸園主及張為欽理事長進行仔細回答

　　下午，由陳昱廷班長帶領學員前往產銷班田區，藉由參觀種植狀況不同的田區，來了解栽培管理及整枝修剪的重要性，並由葉步伸園主及張為欽理事長，針對整枝修剪及果實成熟度判斷進行實地解說。學員對於油茶的整枝修剪及草生栽培管理反應非常熱烈，不斷的與講師討論詢問更多的細節，他們表示以前根本不知道如何種好油茶，透過此次課程學習到油茶該如何修剪及補充肥料的重要性；另一位學員表示，原來太早採搶收反而榨不出好的油品，獲益良多。

圖五、葉步伸園主解說油茶整枝修剪的原則及訣竅

圖六、張為欽理事長解說油茶果實成熟度與榨油率的關係

　　學員對於課程規劃的十分滿意，並表示課程內容豐富，對於採收時機、採後處理及田間實地參訪等內容收穫良多。一位學員說明希望未來能多舉辦這類田間實地參訪，藉由專家在田間解說可更容易了解實際做法；另一學員則表示，透過業界標竿業者進行實際經驗分享，更能符合實際需求，也更能學到有用的做法。許多學員也期望學會未來能安排更多相關課程以提供農友互相交流的機會。

圖七、田區參訪大合照

透過學員熱烈討論及許多正面回饋，相信油茶產業正朝著提高品質、提高產量的目標邁進，期許臺灣茶油產業能夠欣欣向榮。