在當前消費者對食品安全日益關注的背景下，如何確保農產品的品質和安全成為市場競爭的重要核心。為此，本學會接受農糧署委託，於113年7月5日台中臻愛花園飯店辦理「一測即安 品質把關113年度農糧產品安全管理工作坊」。本次工作坊出席者超過70名，包含農糧署本署、各區分署、農會、農民團體與農企業等重要供應端，整體滿意度達90%。

 
圖1 活動大合照/圖2 由饒美菊副組長致詞

• 介紹質譜快檢技術特色與加值化方案

　　工作坊首先由農業部農糧署彭權翊技士詳細介紹了由農業藥物試驗所開發的質譜快檢技術。該技術上午送驗、下午可獲得檢驗報告，檢出結果接近法定檢驗，並大幅降低了檢驗費用。這種技術的應用不僅提高了檢驗效率，協助農民可更準確判斷採收時機，並能迅速應對市場需求，為農民和企業提供了更加便捷的檢驗選擇。

　　依據農業部質譜快檢加值化方案，檢驗合格產品將可使用專用包裝紙箱，或特殊批號貼紙進行市場區隔，這種產地自主管理輔導機制在去年達到平均售價超過其他非檢驗商品22%。不僅提升產品的售價，並強化市場對其安全性的信任度。這些措施大幅提高質譜快檢把關合格農產品的市場競爭力。

　　由於質譜快檢主要目的在於輔導產地源頭把關，針對檢驗不合格的農產品並不會予以裁罰，而是由農業部各區農業試驗改良場專家、儲備植物醫師逐案輔導，協助生產者落實安全合法用藥，確保農產品的品質與安全。

圖3 由彭權翊技士簡報農糧產品安全管理措施與成果介紹

• 分享採購安全品質需求

　　其次，由台灣農業科技資源運籌管理學會黃靖嵐研究員介紹了電商、大型通路、食材供應商等採購端業者對於蔬果安全品質的規範與需求。這些分享讓供應端業者更清楚地瞭解市場對安全農產品的期待，並提供了實際的操作指南，以提升自身產品的競爭力。

• 導入KAHOOT活化討論

　　本次工作坊的上午的議程主要集中在農糧產品安全管理措施與成果的介紹，以及採購端對安全農產品需求的分享，為了強化與會者對於這些措施的理解與記憶，本學會特別運用KAHOOT設計系列考題，現場化身為「百萬小學堂」答題，並在眾人掌聲中頒發前十名獎品。

 
圖4 與會者專心參與答題/圖5 由馮詩蘋科長頒發前十名禮品

• 分組交流達成經驗分享

　　下午的分組交流環節，與會者針對農糧產品安全管理的經驗和建議進行了熱烈討論，並提出了具體的配套建議。參與者指出，目前檢驗報告僅有第一頁有機關章，若生產者採用多種農藥而導致報告至第二張、第三張時，則可能產生沒有機關章的疑慮。此外，因應氣候炎熱，與會者也建議簡化採樣登錄的流程，或可分次登打紀錄資訊，以降低縮短田間採樣作業填寫時間。

　　總體而言，定期進行檢驗被認為是非常重要的措施，這種方法不僅快速且準確，對保障農產品安全具有重要意義。與會者希望這種檢驗方式能夠普及，讓更多農民受益，並呼籲政府提供更多技術支持和資源，推廣此高效率的檢驗方法。

 
圖6 各組認真討論/圖7 分享討論心得

　　本次「一測即安 品質把關113年度農糧產品安全管理工作坊」不僅為與會者提供了寶貴的交流經驗的機會，且為未來農產品安全檢驗體系的完善提出了切實可行的建議。參與者一致認為，質譜快檢法能夠提供快速、準確的檢驗結果，對提升農產品安全和市場競爭力具有重要意義。期待未來能夠繼續舉辦類似活動，為農業發展提供更強有力的支持。

圖8 以文字雲回饋參與心得，給予好評