今年臺灣茶油節於3月1-2日在臺北希望廣場圓滿落幕！為期兩天的活動以「傳承好油 品味生活」為主題，匯集全臺10家優質茶油業者，不僅呈現臺灣茶油的多元風味，更透過三大主題限定體驗活動，讓消費者深入認識茶油的生產、應用與品味，創造69萬5千元的展售佳績。
精選全臺精英業者 呈現國產茶油多元風味
本次茶油節匯集了從北到南、從小山到深山的10家頂尖茶油業者，每一位業者不僅符合產銷履歷或有機認證，也幾乎都是國產茶油評鑑的獲獎者，在品質與品味上都榮獲肯定；包括新竹峨眉的特用作物產銷班、苗栗的金椿茶油工坊和藏山椿工坊、嘉義的CO'DAY好日籽、洧淨工坊和油之初工坊，以及花蓮的阿步農園、朵栗栗農坊、天水生態農場和耕鳥共食X昆帝夫法蕾南生態農場。每家業者都以其獨特的風味特色和栽培堅持，從友善栽培、有機耕作到細緻的榨油工藝，完整展現臺灣茶油的精湛品質與多元風味。
上圖：現場消費者透過業者的解說與品嚐，對各產地茶油的風味特色有了更深入的認識。
三大主題體驗活動 引爆參與熱潮
本次活動特別規劃三場限定體驗活動，全部場次報名皆達標，顯示消費者對茶油多元應用的高度興趣：
《油見好食光－甜點遊學趣》創意融合茶油與甜點
3月1日下午的甜點遊學趣活動，由專業烘焙老師Angela主持，活動開始前就吸引了滿場的好奇目光。活動首先透過精心設計的「茶油知識闖關任務」，引導參與者了解茶油的產地特色、風味差異及優勢。參與者需走訪限定茶油攤位，與業者交流收集茶油相關知識，從認證標章、種植特色到風味特徵，建立完整的茶油認知體系。
闖關結束後，Angela老師深入淺出地解說茶油在烘焙中的獨特優勢，包括茶油在高溫烘焙上的穩定性、獨特風味及健康價值。示範環節中，老師親自展示茶油風味銅鑼燒的製作過程，從麵糊調配到火候掌握，每個細節都讓參與者目不轉睛。現場香氣四溢，參與者品嚐成品時驚艷於茶油帶來的細膩口感與獨特風味層次，紛紛表示「從未想過茶油能在甜點中創造如此獨特的風味」。此活動不僅拓展了茶油的應用視野，也成功將茶油從傳統中式料理延伸至現代甜點領域，為臺灣茶油開創新的可能性。
左圖：《油見好食光－甜點遊學趣》由烘焙老師Angela帶領參加者認識茶油在烘焙中的應用，示範製作茶油風味銅鑼燒。右圖：參與者也透過趣味知識闖關，進一步理解茶油的特性與風味。
《油善生活家－手工皂工坊》體驗茶油生活新風潮
3月1日另一場次的手工皂工坊，邀請到梅山茶油生產合作社團隊精心策劃。活動首先由講師介紹茶油在保養中的優勢。實作環節中，每位參與者獲得精心準備的DIY材料，在講師指導下合作調配茶油手工皂。令人驚喜的是，許多參與者在製作過程中與鄰座交流，分享對茶油的認識與應用想法，現場氛圍熱絡而溫馨。這項體驗活動成功拓展了茶油在生活領域的應用視野，讓參與者認識到茶油的價值遠不止於烹飪使用。
上圖：《油善生活家－手工皂工坊》由梅山生產合作社分享茶油知識，帶領參加者製作茶油手工皂，親身體驗茶油的多元價值。
《油香傳家－媽媽的茶油私房菜》家常料理的茶油革命
3月2日下午辦理的茶油私房菜活動，由金椿茶油工坊黃副總親自主持。黃副總首先分享了金椿茶油三代人的傳承故事，以及他們對茶油品質的堅持，接著深入淺出地介紹茶油的營養特性，包括不飽和脂肪酸含量高、發煙點高等特性，使其成為中式烹調與高溫炒炸的理想選擇。示範環節中，黃副總展示如何應用烹調溫度和方式，充分發揮茶油的風味特性。許多參與者當場也向黃副總請教更多茶油料理問題，甚至有家庭主婦分享自己使用茶油的心得與創新料理方式，現場儼然形成茶油料理的知識交流會。活動結束後，不少參與者直接前往攤位購買茶油，迫不及待想在家中實踐所學。
上圖：《油香傳家－媽媽的茶油私房菜》由金椿工坊黃副總現場示範家常茶油料理技巧，傳授如何運用茶油提升日常料理風味，獲得現場參與者熱烈迴響。
本次茶油節的三場體驗活動，首次應用ACCUPASS活動通進行報名推廣。所有體驗活動的報名費用皆可100%折抵現場茶油消費，使參與者在獲得知識和體驗的同時，也增加購買意願。活動中消費者的熱情參與和正面回饋，反映出臺灣民眾對茶油多元應用的高度興趣，也為未來茶油推廣活動提供寶貴經驗。
上圖：本次茶油節的三場體驗活動，首次應用ACCUPASS活動通進行報名推廣
推廣茶油生活化 多元行銷策略成功
本次茶油節透過多重行銷策略，成功促進茶油產品展售與推廣。現場設計的「滿額多重好禮」與「體驗活動加碼送」等活動，不僅提升消費者購買意願，更透過精心挑選的贈品傳達茶油的生活化應用。贈品包含茶油手工皂、茶油風味司康等實用商品，讓消費者體驗茶油的多元價值。尤其是每日限量的《尋味悠油》典藏圖書，內含豐富的茶油知識和實用食譜，獲得消費者熱烈詢問，成為現場最搶手的贈品，有效拓展消費者對茶油應用的認識。現場活動中，「油知識truss區」的設置為消費者提供了國產茶油相關知識和風味特性的解說，進一步強化消費者對茶油價值的認識。這種知識與體驗並重的推廣方式，不僅提升了茶油的產品價值，也成功將茶油推廣為日常生活中的優質選擇。
上圖；現場設置的「油知識truss區」，包含茶油冷知識與生產流程科普介紹。
傳承與創新的茶油發展歷程
臺灣茶油節從110年以油茶五感體驗為主軸的初始活動，發展至今已成為臺灣茶油產業年度盛事。今年延續成功經驗，結合更多元的體驗活動與互動設計，成功將茶油的價值傳遞給更多消費者。農業部農糧署多年來積極推動國產優質油茶產業發展，配合輔導檳榔廢園轉作，擴大國內油茶種植面積，提升臺灣茶油產業價值鏈結構。本次茶油節展售會的成功，不僅是這些努力的具體展現，也為臺灣茶油產業注入新的發展動能，讓「傳承好油，品味生活」的理念更加深入人心。
此次茶油節展售會圓滿成功，與會業者均表示透過活動與消費者的直接交流，不僅提升了品牌知名度，也幫助消費者更深入理解臺灣茶油的珍貴價值。未來，臺灣茶油產業將持續創新發展，為消費者帶來更多元、更優質的茶油產品與體驗。