為促進農校生對農業職場的深入瞭解，提升其投入蔬菜產業的意願，本會受農業部農糧署補助辦理「國產蔬菜產業高職農校生觀摩活動」，以實地觀摩體驗方式連結青少年與農業現場，促進學生對未來職涯規劃的啟蒙及職場的認識，瞭解農業發展量能，並提升農校生對蔬菜產業的投入意願，深化國產蔬菜產業的永續發展！
在農業部農糧署的支持下，於10月18日邀請國立員林高級農工職業學校共30位師生，前往「彰化縣青農果菜生產合作社」及「溪湖鎮農會產銷班第9班」國產蔬菜產業現場，了解產業發展潛力並體驗農業。
彰化縣青農果菜生產合作社-集結在地青農 成為農業產銷的核心
彰化縣青農果菜生產合作社的黃主席，為員林農工112年度傑出校友，親切的學長與活潑同學們互動良好零距離，主席無私分享農產業從業二十年歷程和青農合作社創立及經營理念，合作社中集結許多志同道合的青農，其栽種各式蔬菜，如青蔥達人施有銘班長、杰爸農場-黃瑞堯種植綠竹筍、籃球隊農友-鐵人農場-種植絲瓜/甜豆；百大青農-詹勝仁種植玉女番茄/洋香瓜等等，按時令種植適合的蔬菜種類，並透過生產調節出貨，可提升農產價值，學生們認識到，單槍匹馬務農的青年農友，可以透過合作社的農產共同行銷，由合作社統一策劃指導及資訊分享，避免滯銷的狀況，更可透過共識或交流活動，互相學習並進行經驗交流，提升組織化的生產管理及行銷經營，保持一定的農業競爭力。
圖.黃主席分享合作社中的優秀青農施有銘班長
接著來到蔬菜加工場產線導覽，黃主席分享合作社產銷履歷專業作業廠於2021年建立，陸續取得IS22000、HACCP系統管理認證、產銷履歷認證、有機農產品認證及CAS優良農產品認證。自動化截切蔬菜設備、各式蔬菜加工設備(金屬檢測機、蘿蔔切塊機、真空包裝機等)，以及全場域的溫度控制，有效降低了蔬菜高溫變質機率，同時員工也能有舒適工作環境，主席更表示每當蔬菜加工作業完成，還會仔細執行機台及環境清潔工作兩小時，就是為了讓大家食得安心。場內蔬菜供應區域涵蓋宜蘭、台北、新北、桃園、苗栗、台中、彰化、雲林及嘉義..等除了供應截切食材至校園團膳、食品工廠，亦有供貨至量販超市、零售批發，其中產銷履歷甜豆更成功上架美式賣場，專業傑出加工技術更是成功為韓式炸雞品牌代工超人氣醃蘿蔔配菜。
圖.黃主席帶領參觀乾淨整潔的產銷履歷蔬菜專業作業廠
溪湖鎮農會產銷班第9班-青蔥田採摘體驗
下午來到施有銘班長帶領的產銷班青蔥田間，首先由溪湖鎮農會巫主任分享了溪湖青蔥特色，蔥白較短味道辛香，是料理中不可或缺的佐料。施班長更下田示範青蔥分株種植，並指導同學們體驗採摘青蔥、採後挑選及清理包裝處理，首次下田的學生們，有了教科書外的珍貴體驗。
圖.施班長示範青蔥分株種植及引導學生體驗清洗蔥白及根部土壤
於一陣農忙後，學生們品嚐溪湖鎮農會輔導開發的青蔥起司雞蛋糕，鹹香可口蔥香四溢，讓人食指大動，下午茶點心成功結合在地生產農作物，也讓大家看到蔬菜多元料理的無限可能。
活動結束後，老師透露學生很滿意這次的觀摩活動，體驗了很多學校沒有接觸到的業界經驗，回去也很樂於跟校內師長分享。相信透過傑出校友零距離的分享農業從業經驗，見證青農合作社團結合作的成果，能啟蒙更多青年願意投身農業，成為臺灣農業新星。
圖.活動合照