台灣農業科技資源運籌管理學會於115年8月7日假農業部臺中區農業改良場辦理「115年度雜糧產業科研策略工作坊」。本次活動由雜糧產業研究召集機關臺中區農業改良場蕭政弘副場長主持開場，並邀請專家學者與研究團隊共聚一堂。會中運用「六頂思考帽」策略工具引導全體與會人員共同研擬落花生、小麥、蕎麥及紅豆四大作物的關鍵成果（KR）與行政配套，成功產出一系列前瞻策略，為下一期中程綱要科研規劃奠定紮實基礎。

　　本次工作坊延續113年「雜糧產業科研需求調查成果分享會議」結論，旨在促使科研議題更貼近產業脈動。前農委會副主委陳文德於致詞與專家回饋時肯定協會引進Scopus全球研究趨勢分析，並特別指出，產業發展不能僅著眼於解決眼前問題，更應前瞻氣候變遷因應、永續農業與智慧化技術等未來國際趨勢；同時應善用豆科作物的固氮優勢與生態服務價值，積極爭取跨部會競爭型科研計畫，拓展外銷通道。

圖. 分組討論與跨域交流

　為強化學會推動雜糧產業跨域鏈結之價值，本次工作坊透過「六頂思考帽」引導各組研擬出兼具實務與創新性的重點策略，四大作物具體亮點如下：

　　落花生：發展高油酸新品種並落實「三級良種繁殖制度」；加工端確立榨油前加熱使蛋白質變性之關鍵技術；並由學會協助推動產地科學鑑定技術與「原料產地標示」法規，結合跨部會資源拓展日本等國際外銷市場。

　　小麥：針對受氣候與鳥害限制之難題，導入10月下旬至11月上旬播種避災模式（減少穗上發芽）、AI監測與智慧驅鳥技術（降低鳥害減產至20%以下），並選育早熟抗倒伏新品系；同時推行現場「進出料平衡追溯審計（Balance Audit）」，建立國產誠實溯源品牌。

　　蕎麥：主打機能性加值與循環經濟，透過「焙炒」去臭青味並抑制苦澀（蘆丁），配合黏度調控與不透光包裝升級「黃金蕎麥乳」；富含蘆丁之「蕎殼」則高值化售予生醫大廠萃取；栽培端推廣無人機撒播與春/秋作輪作體系。

　　紅豆：定位為戰鬥型商品，有機栽培強烈建議轉為「春作」以避開薊馬蟲害；育種朝「大粒、耐熱、落葉一致性」研發以取代舊品種；推廣IPM整合防治與高溫避災模式，並運用蛋白質包覆澱粉之特性深化豆沙加工研發。

　　參與專家中興大學食品科學系江伯源教授於會後給予高度回饋，肯定本次工作坊產出之實務價值。江教授強調，國產農業應建立「自信、自戀、自愛」的心態，面對國產原料量少價高疑慮，應摒除盲目拼量，主打「在地、新鮮、食安、精品化」，以契作為基石，結合傳統文化故事行銷與智財逆向破解進行市場突圍。

圖. 侯金日教授、施明煌總監、陳文德副主委及施明煌總監總結講評

　　本次工作坊透過精準的策略工具引導與跨域專家對話，成功凝聚產官學研共識並確立四大作物關鍵指標。未來學會將持續發揮跨域整合與輔導角色，串聯產銷資訊與研究資源，帶領國產雜糧邁向高質化與永續發展的新里程。