越賣越賠的真相！ 台灣稻米產銷失衡
記者 曾奕慈 / 攝影 張志旻 報導 2019/02/27 23:09
台灣稻米2018年最大出口國是大陸，和2017年相比，量多了3萬6千多公噸，但價格每公斤卻減少81.3元，而背後真相就是產銷失衡，政府有收購的必要性，但如何讓產銷平衡，也透過加工、行銷手法，提升台灣稻米的產值，值得好好深思。
農民陳勝雄：「我現在每年都想...都不對就要改，改變看能不能賺很多錢。」
想賺更多，也能省則省，當農夫36年，陳大哥除了自己的地，也做代耕。
農民陳勝雄vs.記者曾奕慈：「我都一個人，一個人做就好了啦！(請人成本也會比較高對不對？)對，至少要一半給他啊！」
以往使用慣行農法，現在嘗試不一樣的方式。
記者曾奕慈：「我們現在在陳大哥的插秧機上面，要跟著他一起把秧苗插進土裡，大面積的種植，要增加產量的話，一年可以達到兩收，像現在是3月，插秧下去的話，大約是7月的時候可以做採收，而現在使用的是SRI新的種植方式。」
記者曾奕慈vs.農民陳勝雄：「陳大哥，現在種植方式有什麼不一樣？種植方式...它的間距比較寬，還有株數比較少，它的用意就是把它變成通風。」
2000年國際灌溉排水協會就把SRI引進台灣，陸續找農民合作。
學會秘書長張煜權vs.農民陳勝雄：「一般來說，SRI它大概希望能夠是25公分以上，但是配合我們這個機器，它這個是24。」
圖／TVBS
慣行農法秧苗珠距17到21公分，SRI強調拉長到24公分，每一株也都比較稀疏。
SRI保育型農業環境學會秘書長張煜權：「會讓它的肥料的利用率，還有它本身根系的伸展，以及它本身葉面的光合作用的能力增強，所以就會讓它的米粒比較飽滿。」
SRI種出的稻米，目前在日本被認定價格1公斤可賣到200多元，只是量還不足，但這也代表台灣有條件賣出高價的米。
記者曾奕慈：「根據農委會統計，(NCIN)台灣在2018年農產品的主要輸出國家是大陸，第二是日本，再來則是美國，看起來台灣並沒有放棄大陸市場，不過其中以交易總量成長最多的稻米來看，跟2017年相比，價格卻是低了很多，政府以每公斤21到26元收購，但是賣到大陸去的時候，每公斤卻只剩下了16.6元。」
其實這些稻米，原本是作為戰備糧的公糧，但因為儲存量已經爆量，只好外銷招標。
立委(國)曾銘宗：「這個量必須適當，不能太多，假如太多真的是...假設太多的話，因為你在收購會浪費很多的公帑。」
而這也反映出台灣稻米產銷失衡的嚴重問題。
立委(國)曾銘宗：「建議政府能夠產銷做好，另外就是能夠輔導民眾，所有農民轉作其他的雜糧或者水果。」
台灣稻米出口一共70多個國家，107年前五大國分別為大陸、海地、美國、日本和菲律賓，而銷往大陸的量，106年只有622公噸，107年飆升到37085公噸，但仔細看，每公斤卻從97.9元跌到16.6元，而其實要提升稻米產值，讓米具有特色也是一個方式。
農業科技資源運籌管理學會秘書長李翎竹：「藍色這個是蛋白質，那這個紫色就是澱粉，所以這個蛋白質的比例不可以超過6%。」
圖／TVBS
拿出日本的例子，從品種、風味到儲存管理，也必須加強開拓市場需求。
農業科技資源運籌管理學會秘書長李翎竹：「像米的多元應用這個部分，在米的加工的部分，它用一個比較好的標準化的一個製程，把這個加工品能夠全球行銷，所以其實像日本的酒米，其實也有一定的產量。」
台灣稻米不是沒有競爭力，低價的真相是產銷失衡，從供給端到需求端得更有系統，才可能捍衛農民和納稅人的權益。